Gaspacho

• 6 tomates de rama maduros
• 1 pimento verde
• 1 cebola
• 1 pepino
• Água
• Sal
• Pimenta
• Vinagre de vinho branco
• Maçã aos cubos(opcional)

Colocar no copo do liquidificador o tomate cortado em pedaços, o pimento sem as sementes, a cebola e o pepino descascados. Triturar bem.

Juntar a água até estar com a consistência desejada e temperar com sal, pimenta e vinagre.

Colocar no frigorifico e servir bem gelado com pedaços de maçã.