hummus com pão pita crocante

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hummus with pita crisps
Esta receita é uma mistura do hummus da Nigella e o pão pita da Rachael Ray. Nunca tinha feito hummus e fiquei fã!

 

This recipe is a mix of Nigella’s hummus and Rachael Ray’s pita crisps. I had never cooked hummus but now I’m definitely a fan!

 

hummus

1 lata pequena de grão (410 gr)
100 gr de pimentos assados (em lata)
duas colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de paprika
1 colher de sopa de queijo creme
1/2 dente de alho
sumo de meio limão

Escorrer o grão e coloca-lo juntamente com os restantes ingrediente num copo misturador ou robot de cozinha e picar até opter uma pasta.

pão pita crocante

Aquecer o forno a 200C. Barrar com azeite 3 pães pita e cortar em tiras. Salpicar com flor de sal, pimenta moída e paprika. Levar ao forno durante cerca de 5 minutos ou até ficarem tostados.

hummus

1 small can of chickpeas (14 oz)
3,5 oz of roasted red peppers (canned)
two tablespoons of olive oil
1 teaspoon of paprika
1 tablespoon of cream cheese
1/2 clove of garlic
juice of half lemon

Drain the chickpeas and place them along with all the other ingredients in a blender or food processor and whiz until you get a smooth texture.

pita crisps

Preheat oven to 400F. Grease the 3 pita breads with olive oil and cut into strips.
Sprinkle with salt, ground pepper and paprika. Bake for about 5 minutes or until browned.

 

11 Comments

  1. Yum! I adore hummus! I've never seen a recipe that called for cream cheese though – I bet it makes it even more delicious!

    – Maggie

  2. Beautiful color! Shockingly I have never thought to add paprika to my hummus…and I do love some paprika. 😉

  3. I love love love hummas. This looks beautiful. I will have to give the pita crisps a try 🙂

  4. Hello Lisbon! This is great hummus with color! The crisp pita is a perfect match! I particularly like your delicious pineapple drink with mint! Wow, what a treat this is! Happy New Year to you and to my favorite people the Portuguese!

  5. Eu sou super fã de hummus, acho ideal para quando chego a casa no fim do dia com vontade de comer qq coisa que já esteja preparada. Nunca fiz com pimento tenho de experimentar.
    Mas já fiz com beterraba e é uma maravilha fica com uma cor linda…
    Bjinhos
    Sandra

  6. What a tremendously exotic color for the hummus,I am inspired to make it this way and the pita crisps along with this makes it so perfect for hor'dourves :)!!!

  7. I am big fan of hummus!!. I have not seen a very colorful hummus like this before:) Awesome pics!!!

  8. Só pode ser delicioso. Vou experimentar e depois digo qualquer coisa . Até lá… bjinhos.

  9. What a perfect combo! Sounds delicious and healthy too…

    http://treatntrick.blogspot.com

  10. Olá! Confesso que não conhecia a mistura com pimentos! Adoro simplesmente! A minha receita foi-me dada por uma amiga de origem libanesa….Mas a ideia da Nigela deve funcionar muito bem também! Um beijinho e bom fim-de-semana!

  11. lovely recipe.. i never had hummus so vibrant in colour and added with paprika… too tempted to try this version.. just fell in love with the pics 🙂

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