muffins de chocolate e canela

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cinnamon & chocolate chunk muffins
Já faço estes muffins há mais de 15 anos e desaparecem sempre num instante da cozinha! São super fáceis e rápidos de fazer, por isso não há desculpas para não experimentar!

 

I’ve been making this recipe for maybe 15 years and this babies always disappear super fast from the kitchen! They’re easy and fast to bake so give it a try!
1 e 1/2 chávena de farinha com fermento
1/2 chávena de açúcar
1 colher de chá de canela
1 pitada de sal

2/3 de chávena de iogurte
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 ovo batido

pedaços de chocolate negro (tantos quantos gostar!)

Misturar os 4 primeiros ingrediente numa tigela e os restantes noutra tigela (excepto os pedaços de chocolate). Acrescentam-se os ingredientes secos à 2ª tigela não mexendo muito. Por fim juntam-se os pedaços de chocolate.

Deitar a massa em formas de muffins untadas e polvilhadas e polvilhar com açúcar amarelo. Cozer no forno a 180ºC cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

1 and 1/2 cup of self-raising flour
1/2 cup of sugar
1 teaspoon of cinnamon
pinch of salt

2/3 cup of yogurt
1 tablespoon of butter
1 beaten egg

chocolate chunks (as many as you like!)

Mix the first 4 ingredients in a bowl and the remaining ones in another (except the chocolate chunks). Add the dry ingredients to the second bowl beating lightly. Lastly add the chocolate chunks.

Pour into greased and floured muffin tins and sprinkle with brown sugar. Bake in a 360F oven for about 40 minutes or until a toothpick inserted in center comes out clean.

 

 

7 Comments

  1. these look so delicious! Love the combination of cinnamon and chocolate!

  2. Great picture , I've never tried the combination cinnamon chocolate be it seems delish 🙂

  3. Yum! Sounds so good 🙂

  4. Confeccionei estes muffins, a combinação da canela com o chocolate funciona super- bem… Ficaram simplesmente deliciosos!!!!
    Os miúdos adoraram.

  5. Hello, I haven't had any chance to say thank you for being an online friend on Foodbuzz. Thank you 🙂

    What a talented cook you are. This look superb!

  6. 40 minutos? isso nao é muito?

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