Aquecer o forno a 200ºC. Bater o açúcar com a manteiga até ficar cremoso e em seguida juntar os ovos um a um. Juntar a farinha e a canela alterando com o vinho do porto. Acrescentar a fruta cristalizada e colocar numa forma de bolo inglês untada com manteiga e farinha. Colocar no forno baixando a temperatura para 180ºC. Assar durante cerca de 50 minutos. |
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