tarte de cebola com bacon

4 colheres de sopa de azeite
500 gr de cebola (cerca de 4 cebolas médias)
200 gr de bacon em cubos

50 gr de farinha
100 ml de leite
200 ml de natas
2 ovos batidos

sal
pimenta
noz-moscada

Pré-aquecer o forno a 180C.

Cortar as cebolas em fatias finas e colocar num tacho juntamente com o azeite e os cubos de bacon. Cozinhar lentamente até a cebola amolecer e ficar dourada (cerca de 10 minutos).

Retirar do fogo, juntar a farinha e misturar. Em seguida adicionar o leite, as natas e os ovos batidos. Temperar com o sal, pimenta e noz-moscada.

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e verter a mistura de cebola.

Colocar no forno durante cerca de 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme.

4 tablespoons olive oil
18 oz onion (about 4 medium onions)
7 oz grams of diced bacon

1,8 oz gr flour
3,5 oz milk
7 oz cream
2 eggs, beaten

salt
pepper
nutmeg

Preheat oven to 350F.

Cut the onions into thin slices and place in pan with the olive oil and the diced bacon. Cook slowly until the onions ate softened and golden brown (about 10 minutes).

Remove from heat, add flour and mix. Add the milk, cream and the beaten eggs. Season to taste with salt, pepper and nutmeg.

Place the pastry base on a pie pan greased with butter and dusted with flour and pour in the onion mixture.

Place in oven for about 40 minutes or until the tart is browned and firm.