Adoro fazer frango no forno porque basta por tudo numa travessa e já está, a parte divertida é brincar com os temperos!
Esta receita de frango no forno é adaptada desta da Nigella mas em vez do chouriço usei presunto cortado às tiras e cebola normal em vez de cebola roxa.
The thing I love about baking chicken in the oven is that you can just throw everything into a tray and it’s done, the fun part is playing around with the seasonings!
This oven baked chicken recipes is adapted from this one from Nigella, but instead of chorizo I used dry-cured ham (prosciutto) cut in small pieces and regular onions instead of red ones.
| 4 colheres de sopa de azeite 4 coxas de frango (cerca de 600 gr) 300 gr de batatas (usei Vitacress, poupa imenso tempo!) 1 cebola média 1 colher de sopa de oregãos secos raspa de uma laranja 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico Colocar o azeite no fundo de uma travessa e dispor o frango, as batatas cortadas em metades e a cebola picada em pedaços médios. Regar com o vinagre balsâmico e polvilhar com os oregãos e a raspa da laranja. Colocar no forno a 200C durante cerca de uma hora ou até estar bem dourado. A meio do tempo reguei tudo com o molho que fica na travessa para não ficar seco! |
4 tablespoons olive oil 4 chicken thighs (about 21 oz) 310 oz of potatoes (I used Vitacress, saves a lot of time!) 1 medium onion 1 tablespoon of dried oregano zest of one orange 2 tablespoons balsamic vinegar Place the olive oil in bottom of a tray and arrange chicken, the potatoes cut into halves and the onion chopped in medium pieces. Sprinkle with the balsamic vinegar and then with the oregano and the orange zest. Bake in a 400F oven for about one hour or until golden brown. After 30 minutes I used the juices in the botton of the tray to drizzle everything so it wouldn’t became too dry! |
6 December 2010 at 9:01 pm
Wow… This dish looks so tempting… i am with you!! Love the ingredients you have used to bake the chicken. Specially the balsamic vinegar… That adds nice spicy sourness to the dish!!