bolo mármore

12 September 2011 by bakinginlisbon | 3 Comments

marble cake

150 gr de manteiga

300 gr de açúcar

6 ovos separados

120 ml de leite

250 gr de farinha com fermento

3 colheres sopa de cacau em pó

Aquecer o forno a 180C.

Untar e polvilhar com farinha uma forma de bolo inglês.

Bater a manteiga com o açúcar e adicionar as gemas uma a uma sem parar de bater. Juntar o leite seguido da farinha.

À parte bater as claras em castelo e juntar ao preparando anterior envolvendo.
Separar 1/3 da massa para outro recipiente e juntar o cacau peneirado.

Colocar na forma primeiro a massa sem cacau seguida da massa com cacau (que vai afundar por ser mais pesada).

Colocar no forno cerca de 50 minutos ou até um palito sair limpo com algumas migalhas agarradas.

5,3 oz butter

10 oz sugar

6 eggs separated

4 fl oz milk

8,8 oz self raising flour

3 tablespoons cocoa powder

Preheat the oven to 350FC.

Grease and flour a loaf pan.

Beat the butter with the sugar and add the egg yolks one by one. Add the milk and then the flour.

In another bowl beat the egg whites until stiff and fold them into the batter of the first bowl.

Place 1/3 of the batter in another bowl and add the sifted cocoa.

Place the yellow dough batter in the pan followed by the cocoa batter (which will sink because it’s heavier).

Place in oven for about 50 minutes or until a toothpick comes out clean with a few crumbs attached.