tarte de cebola com bacon

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onion & bacon pie
Já tinha muitas saudades de cozinhar e fotografar! Por isso sem mais rodeios, aqui vai:

 

I missed cooking and photographing so much! So here it goes:

 

1 base de massa quebrada

4 colheres de sopa de azeite
500 gr de cebola (cerca de 4 cebolas médias)
200 gr de bacon em cubos

50 gr de farinha
100 ml de leite
200 ml de natas
2 ovos batidos

sal
pimenta
noz-moscada

Pré-aquecer o forno a 180C.

Cortar as cebolas em fatias finas e colocar num tacho juntamente com o azeite e os cubos de bacon. Cozinhar lentamente até a cebola amolecer e ficar dourada (cerca de 10 minutos).

Retirar do fogo, juntar a farinha e misturar. Em seguida adicionar o leite, as natas e os ovos batidos. Temperar com o sal, pimenta e noz-moscada.

Colocar a base de massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e verter a mistura de cebola.

Colocar no forno durante cerca de 40 minutos, até a tarte estar dourada e firme.

One premade pastry crust

4 tablespoons olive oil
18 oz onion (about 4 medium onions)
7 oz grams of diced bacon

1,8 oz gr flour
3,5 oz milk
7 oz cream
2 eggs, beaten

salt
pepper
nutmeg

Preheat oven to 350F.

Cut the onions into thin slices and place in pan with the olive oil and the diced bacon. Cook slowly until the onions ate softened and golden brown (about 10 minutes).

Remove from heat, add flour and mix. Add the milk, cream and the beaten eggs. Season to taste with salt, pepper and nutmeg.

Place the pastry base on a pie pan greased with butter and dusted with flour and pour in the onion mixture.

Place in oven for about 40 minutes or until the tart is browned and firm.

 

12 Comments

  1. Se ve riquísima tu tarta de cebolla con beicon! Y el tamaño lo veo perfecto!!

    Besos!

  2. Que excelente sugestão para uma entrada, um lanche ou um jantar mais leve 🙂

  3. Que bonitas tartes menina!!!Perfeitinhas mesmo!!!

    Bjokas
    Rita

  4. Que tartes maravilhosas!
    É de dar água na boca!
    Bju
    Sabor em Si

  5. FICOU LINDA, E COM BACON SÓ PODE SER UMA DELICIA.
    BJS

  6. Hello. These look great! What kind of pastry crust did you use? Is there a recipe that you recommend? Thanks!

  7. Hi Steve, I've looked in wikipedia and the crust that over here we call "Massa Quebrada" is equivalent to the Shortcrust Pastry (http://en.wikipedia.org/wiki/Shortcrust_pastry) and to the french Pâte Brisée.

  8. This looks perfectly puffy and tasty pie.. i love bacon and onion filling..your pic made me drool:) beautiful!!!

  9. A quantidade de farinha de trigo não pode estar correta.

  10. São mesmo só 50 gramas de farinha, é suficiente!

  11. Thank you, Your writing has helped me,,
    i like this blog,,
    By Lose Weight Fast

  12. Deve ficar bem saborosa!

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